「勞瑞斯」可說是美式牛肋排的最佳典範，食材實在且令人滿足。第一家「勞瑞斯」於1938年在加州的比佛利山開幕，此後不但風靡美國本土，一家家連鎖店更活躍於國際舞台。成功的因素很簡單 – 美味的牛肋排、極富娛樂性質的服務效果、以及舒適典雅的用餐環境。所有頂級牛肋排套餐都包含【冰旋翡翠沙拉】、【鮮調馬鈴薯泥】、【英式約克夏布丁餅】以及獨創鮮奶油辣根醬。知名的【冰旋翡翠沙拉】，綜合鮮脆的蘿蔓生菜、捲心萵苣、西洋菜、甜菜根、水煮蛋及香脆麵包丁，加上類似千島醬的特製葡萄酒沙拉醬，並由侍者於桌邊以旋轉方式表演沙拉製作過程，極富噱頭。重頭戲的頂級牛肋排分為四種不同的份量，從小份量的【加州薄切牛肋排】、【英式3片薄切牛肋排】、【勞瑞斯經典暢銷牛肋排】到最大份量的【金百帝帶骨厚牛肋排】；如食慾不錯，建議選擇【勞瑞斯經典暢銷牛肋排】，份量及厚度適中，且可享受頂級濃郁的牛肉滋味在口中散發的那股香甜與嚼勁兒。此處的牛肋排品質皆屬上選，口感柔軟而風味十足。Au Jus是肋排燒烤過程中所產生的天然肉汁，經主廚特調使其濃稠後，反成為使肋排錦上添花的原味醬汁；以鬆香鹽烘焙的【英式約克夏布丁餅】沾食，享受異國文化的食趣。另提供兩種辣根醬，一種嗆辣，一種添加奶油較為香甜順口，為肋排增添不同風味。由美國愛達荷州進口的【勞瑞斯烤馬鈴薯】是不可錯過的單點配菜，烤得內部鬆軟的進口馬鈴薯因本質較乾，可輕易吸收食用前加上的奶油、培根、蝦夷蔥和酸奶油於其中，馬鈴薯豐富入味的口感，搭配酥脆的培根及清香的蝦夷蔥，為馬鈴薯熱愛者之福。除牛肉外，餐廳亦提供海鮮及其他肉類。

穿著傳統英式侍女制服的侍者，各個經過精心挑選，諳中英兩國語言。可由侍者與顧客親切解說菜色，以及專業而迅速的步調中，看出餐廳對服務品質的用心。侍者為顧客慶生似乎已成為特色，不但表現熟練、活潑，氣氛的帶動也相當符合美式服務親切的本質。擁有二十餘年餐管經驗的總經理Thomas V. Balchas，成功地監控著餐廳裡的整體運作。

位於京華城十二樓，「勞瑞斯」是一家可容納320人及五間包廂的大型餐廳。裝潢溫馨典雅，最讓人印象深刻的，是台灣少見的挑高天花板搭配古典水晶吊燈，給人一種置身於宮廷中的空間感。大型西洋壁畫與鏡子分別對立於兩面牆，舒服的沙發座椅緊貼著牆壁，適合較親密的用餐。明亮而柔和的燈光及輕爵士樂，都為整體格調與氣氛加分。