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金蓬萊 35
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 評分/圖示說明 |
遵古台菜的「金蓬萊」由陳家傳承至今已經第三代，秉直著最初的用心製作並搭配不斷創新的行銷手法，將40年老店推向更好的里程碑。陳老闆表示，好的料理一定要繼續傳承，不然對老顧客或是傳承很久的美食都是一件很可惜的事，即使再辛勞也要堅持著上代的經營理念，再一代一代的傳下去。
重口味是台菜的特色，「金蓬萊」祖傳的台菜更是滿足了台灣人的味覺。不外傳的【排骨酥】將特選肋排使用醬料醃過再酥炸，肋骨肉不多，整體口感酥脆不油膩，經過處理的排骨可用手取食，是客人必點的一道佳餚。宴席名菜【佛跳牆】一甕上桌，一股濃郁的香氣撲鼻而來，由幾十種食材調配成最棒的湯頭，味濃湯清、排骨燉爛而不散，每一口都溫暖著我們的胃。外皮油亮的【百片放山雞】是陳老闆最引以自豪的一道菜，美味的是雞隻本身的肉質滑嫩且紮實，皮薄沒有肥厚脂肪，若非特選很難將白斬雞烹煮的如此美味，試過才知道喔。費工又耗時的【金錢蝦球】鮮味十足，油炸過的金黃外表，蝦泥內餡填充，沾上蕃茄醬，滿足在嘴裡化了開來。【五柳枝】您相信是一道魚料理嗎？由五種香料勾芡成羹，並淋在酥炸過的魚身，酸酸甜甜的糖醋味，淋在飯上很開胃。甜品【香炸芋條】口感外脆內軟為第一印象，細細品嚐就發現老闆製作的用心，裡頭還包有蛋黃塊，內餡Q軟不膩甜，非常得女性朋友的寵愛。
一進門馬上就有服務人員詢問用餐人數並帶位，若顧客要求較為寬敞的用餐環境時，服務人員也會立即帶領消費者上二樓，即使一樓還有座位，但依然尊重顧客感覺。點菜時會多介紹幾道菜餚供顧客選擇，與顧客間互動性佳。上菜速度快，不過服務人員笑容和親切度可再加強。
店外貼有數張老闆與知名人士合影的照片，有口皆碑的名號不脛而走。一樓的用餐環境略顯擁擠，經過狹小的樓梯到達二樓寬敞許多，裝潢樸實無華，整體感覺乾淨明亮，很適合家人齊聚用餐的好所在。
依潔
