主廚特製咖哩蝦
 Sudhir Kumar其他食譜 醬料大廚：「番紅花」的廚師們按照料理的烹調方式分工合作。其中，Sudhir Kumar憑藉著天份，十分年輕就擔任醬料大廚。在北印度家鄉時就讀餐飲學校，得到老闆的賞識而挖角到「番紅花」，至今Sudhir已在台灣居住三年。從他談論工作時臉上洋溢的笑容，對顧客及料理的熱誠一覽無遺。 |
材料：
明蝦……………4尾 調味料： 植物油…………1 湯匙 洋蔥……………1顆 蕃茄……………1顆 小茴香籽………1撮 鹽………………少許 薑黃粉…………1 茶匙 辛辣香料粉……1 茶匙 芫荽粉…………半 茶匙 新鮮蕃茄醬……5 湯匙 香菜（剁碎）…1 撮 薑泥……………1 湯匙 蒜泥……………1 湯匙 檸檬汁…………1 茶匙 作法：
|
