烤鯖魚

食材種類 海鮮類-魚
料理種類 中式料理
份量1
花酒蔵 A-plus Dining Sake Bar
餐廳食譜|餐廳介紹
材料:
鯖魚……一尾
胡椒鹽

作法:

  1. 將魚剖開成二半後去頭去尾並洗淨
  2. 正反二面輕灑胡椒鹽
  3. 放至通風處靜置二個小時
  4. 將魚再度清洗
  5. 正反二面輕灑胡椒鹽,並靜置一天
  6. 烤箱預熱至240度,魚皮朝上擺放,以240度烤15分鐘即可