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情感是人類永恆不變的主題，牽動著每個人的心情，讓人為之痴狂。人們喜歡用禮物表達自己的心意，其中不可或缺的當屬快樂的製造者 — 「巧克力」，它傳遞著一種幸福、一種快樂。大量的科學研究證明，巧克力可給人帶來好心情是因為巧克力中的苯乙胺可以幫助人調節情緒。巧克力中還含有豐富的鎂元素，鎂具有安神和抗憂鬱的作用，一塊44克重的德芙黑巧克力中，鎂的含量約為50.6毫克。 沐浴愛河的戀人們，常把巧克力作為情人節的禮物，表達他們甜蜜的愛情。一旦情侶間發生小爭執，悄悄地把巧克力送入對方的嘴裡，讓他或她細細品味巧克力的美味，一切的不快就會煙消雲散啦！ 有人說巧克力是快樂，有人說它是分享。巧克力仿佛天賜的美味，讓我們遠離煩惱，享受浪漫、愉悅的生活。願巧克力的濃情永遠伴隨著愛人、親人和朋友，分享幸福生活的每一個美好瞬間。 |
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看到過許多心情不好的人，喜歡漫步在海邊，感受微涼的海風，愜意地輕撫自己的心頭，整理自己的思緒，重重地吸進一口海風，拋掉所有的煩惱。人人都說海邊生長的人會比較快樂，因為神清氣爽的大海讓他們忘卻憂愁，其實，另一個原因是他們把魚當作主食。 美國哈佛大學的研究報告指出，魚肉中含有的Omega-3脂肪酸相當於抗憂鬱的藥，減輕人的心理焦慮，這種特殊的脂肪酸，與人體大腦中的「開心激素」相關，情緒低落時，多多吃魚，會挑逗興奮的神經，讓人漸漸快樂。 在提倡健康飲食的新世紀，魚可謂是餐桌中備受歡迎的佳品，無論是紅燒、清蒸、還是糖醋，都飽含著較高的營養價值。魚眼、魚腸也都含有豐富的磷脂，對健腦十分有益，因此，當你食用魚時，最好吃全魚，汲取魚各個部分不同的營養成分。 放鬆精神，是繁忙的都市人最熱衷的事宜，而可口的魚正是你的快樂選擇，記得，每週吃魚不少於兩次！ |
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研究發現，南瓜中富含維他命B6和鐵，這兩種營養素都能把人體內所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是人體腦中的「快樂燃料」，為人製造好心情。 南瓜，這個可以烹製許多種佳餚的食物，一天三餐中經常出現，各種南瓜菜、南瓜湯、南瓜派、南瓜餅，也被認為是菜單上最聰明的餐點，除了提供快樂因子，也同時提供3種胡蘿蔔素。 人們常將甜比喻成幸福的滋味，感受幸福，是人生的一大樂事。快樂飲食，更會活躍你興奮的細胞，激起你憧憬美好願望的好心情，而好心情，主宰著人們奮鬥的決心，所以我們要讓好心情常伴左右啊！ 準備好心情，隨"食"快樂，常備這七種美食，相信煩惱會告別你的生活，快樂將大放光彩，成為你人生不可或缺的主題！ |
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均衡、營養的早餐，為精力充沛的一天展開了良好的開端。營養學家指出，早餐是一天中最重要的一餐，對提高人的思考有非常重要的幫助。當一個人從早餐中獲得足夠的能量後，可整天都保持最佳狀態。 隨著生活品質的提高，花樣似錦的早餐簇擁在餐桌上，滿足不同嗜好者的味蕾。「玉米蜂蜜煎餅」的創作，可謂是生活美食家們的經典之作，備受大家的青睞，香濃的玉米味加之甜蜜蜜的口感，為豐盛的早晨舒展美妙的心情！ 做法簡單且營養豐富的玉米蜂蜜煎餅，是你早餐的好伴侶。首先，將2杯甜玉米粒和1杯清水倒入果菜機中，攪打成玉米汁。將玉米汁倒入大碗內，加入2杯麵粉、1杯玉米粉、1顆雞蛋清和1/2杯清水，用打蛋器順一個方向攪拌均勻。然後，加入3湯匙細砂糖和3湯匙蜂蜜攪拌均勻，做成麵糊備用。燒熱1碗油，插入竹筷待其四周冒細泡，舀入1大勺麵糊，以中火煎至雙面呈金黃色。最後，撈起煎熟的煎餅，用廚房紙吸幹乾餘油，直至將所有麵糊都煎完即成。 營養的早餐，確保你健康的身體，無論工作多繁忙，記得一定要善待自己的早餐身體啊！而玉米蜂蜜煎餅，會是你快樂的選擇！ |
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從南北朝至今，「餃子」已經成為中國飲食文化的傑出代表，走進千家萬戶，成為餐桌上最搶眼的佳餚，象徵著團圓、美好、平安、吉祥。 把圓圓的麵皮放入掌心，皮上盛滿陷，用右手的拇指和食指沿半圓形邊緣捏製而成的餃子，神秘的「金元寶」狀，傳遞著誠摯的祝福。餃子的餡心千變萬化，不同的餡心蘊含不同的文化：芹菜餡為勤財餃，韭菜餡為久財餃，白菜餡為百財餃、肉菜餡為有財餃，每種餡心都表達著人們對美好生活的嚮往與追求。 春節可謂中國人最重要的節日，俗語說：「沒有餃子不過年，不吃餃子過不去年。」此話雖有偏頗，卻反映出中國人的飲食文化。小小餃子，包著乾坤，包著人們的希望與理想，是豐碩及收穫的象徵，它與中國傳統文化相融合，鑄造了中華民族的靈魂，滲透到炎黃子孫的生活中。 包餃子濃縮了中國的風土人情，融洽了家人之間祥和的氛圍，體味中國傳統飲食文化，餃子會成為你當之無愧的選擇！ |
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北國的夜晚，熱鬧非凡，由下而上冉冉升起灰煙的街頭小販，圍繞著一群燒烤愛好者，右手拿著一根足有七、八十厘米長的鐵籤，穿滿羊肉，不停地送入口中，左手同時握著幾串剛剛烤好的羊肉串，等待著傳遞給右手，再送入口中。濃濃的香味，叫人停不了口！ 烤羊肉串為新疆吐魯番最有名的民族風味小吃，現今它已成為紅遍大江南北的美味小吃，深受廣大群眾的青睞。置身於喧鬧的烤羊肉串攤，讓你回歸隨意自然的美食享受。 看著燒烤師傅將串好的肉，一串串擺放在槽型鐵皮烤肉爐上，邊以火烤，邊用扇子搧爐火，並及時在肉的兩側塗上一層油、輕撒精鹽、辣椒粉、孜然粉等配料，鮮香的羊肉味早已讓你迫不及待！ 烤熟的羊肉色澤醬紅，肉質鮮美，外酥內嫩，麻辣鮮香，不膩不膻。是近幾年來受歡迎度最高的街頭速食，撲鼻的羊肉香，引誘著眾人的味蕾，讓人聞則動情，吃則愛戀！烤羊肉串，叫人垂涎欲滴的民間珍味！ |
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「聞著臭，吃著香」，這是愛吃者對油炸臭豆腐的評價。而這個遠臭近香的食品，極具古老傳統，源遠流長，常令人欲罷不能。 將準備好的一塊塊青方，放入油鍋裏慢慢炸，直至顏色變黑或是金黃色（根據各地臭豆腐的特色顏色各不相同），表面膨脹以後，撈上來，澆上蒜泥、辣椒、香油，芳香鬆脆、外焦裏嫩的油炸臭豆腐便可新鮮出爐。 每每路過油炸臭豆腐攤，總能看見密集的人群想一嚐此人間美味。早已「臭味」滿盈的街頭，縱容味道的延伸，夾雜著獨具一格的香。這個需經細細品味才可得知其真實味道的小吃，彷彿一段青澀的往事，讓思念滿溢心頭，淡淡的回憶讓嘴角微微上仰！ 小小臭豆腐，讓人回味無窮，給你不一樣的味覺，讓你感知非比尋常的魅力。這個堪稱一絕的小吃，傳遍了大江南北，讓「臭味相投」的愛好者共享其味！ |
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| 位於師大附近的師大夜市，曾經風光一時，攤販眾多，但隨著咖啡館文化的興起，現在變成小巧的街區，顧客以學生及附近居民為大宗，呈現另一種商圈型態。首先介紹的是每天都大排長龍的老字號「燈籠滷味」，滷汁是由多種中藥材熬製而成，加上當天採買的新鮮食材，懷舊復古滋味招攬了大批忠實顧客。廣受年輕學子喜愛的「阿諾可麗餅」，知名度數一數二，濃郁的奶香味讓經過的人胃口頓時全開，豐富多樣的口味，無論是水果、冰淇淋，或是煙燻雞肉、鮪魚等，應有盡有，且不斷研發新口味，如和風咖哩玉子燒即是老闆的得意之作，花生巧克力香蕉、草莓聖代也是大熱門。開設六年的「珍品味泰式碳烤」總是座無缺席，碳烤泰式雞腿飯是店裡的超人氣料理，外酥內嫩的雞腿搭配特調醬汁讓人垂涎欲滴。大名鼎鼎的「牛魔王牛排」以路邊攤起家，之後開設了第一家店面，大塊又厚實的牛排、雞腿排令人食指大動，是平價又美味的最佳代表。眾所皆知的「許記生煎包」也是師大夜市裡極具代表性的小吃之一，輕薄的外皮與色香味美的肉餡兒是絕佳搭配，輕咬一口，湯汁頓時溢滿口中，是令人感動的好滋味。 |
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| 台北市最具規模且聞名國際的夜市之一，大致分為兩區，一是捷運站正對面的市場小吃，一是以陽明戲院為中心的街區，有多樣的服飾店、精品店，是年輕人逛街的首選。由於附近學校眾多，華燈初上便開始湧進大量人潮，主要消費對象也多為學生，價格以平價經濟為走向。排隊的隊伍時常蜿蜒到大馬路的「豪大大雞排」，以名符其實、萬里飄香的超大塊雞排吸引廣大顧客，外皮香酥，肉質鮮嫩，還有咬下去就噴出的湯汁，讓人欲罷不能。赫赫有名的「上海生煎包」有肉包和菜包兩種口味，剛起鍋還熱騰騰的生煎包，湯汁濃郁，內餡豐富，充滿說不出的幸福滋味。「大餅包小餅」是士林夜市裡特有的小吃，包著餡料的小餅先炸得酥脆，再將其敲碎包在潤餅皮裡（即大餅），有多種口味可挑選，甜鹹皆有，如芋頭、花生、咖哩等，咬勁十足也饒富趣味。近來，Mr. Donuts店面前的階梯總是聚滿人潮，每人手上拿著各式小吃，悠閒地享用著，儼然成為新地標！ |
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| 中永和地區的夜市首推樂華夜市，在經濟部的輔導下，建構了社區式商圈，每到夜晚總是聚集眾多攤販，擠得水洩不通，熱鬧非凡。店名十分有趣的「肥豬的攤」，在樂華夜市可是無人不知、無人不曉！賣的是有別於市面上的鹽酥雞，尤其是獨創的酒釀紅糟豆乳雞，酥脆卻不油膩，讓人吃一口就停不了，而以中藥研發的胡椒粉更是增添了甘甜風味。經常大排長龍的「官記純檸檬泰式涼拌青木瓜」，將配料倒進碗裡搗碎，再加入青木瓜絲攪拌，煞是特別，酸甜滋味極開胃！位於大新街巷子內的「雲南婆婆滇緬小吃」，內行人才知道，提供份量充足、口味道地的雲南料理，特別推薦的菜色有麻辣雞和招牌雲南皮蛋。老字號的「樂華蚵仔煎」料多實在，新鮮味美的蚵仔、清脆的空心菜，淋上甜辣醬汁，口味獨特；沙茶豬血湯則是另一熱門，湯頭甘美，豬血更是軟嫩。人潮絡繹不絕的「阿國蝦仁羹」也擁有廣大忠實顧客群，以海鮮作主打，強調品質及衛生，招牌蝦仁羹極富咬勁，口感彈性十足。 |