| 2011年09月 新竹 新竹喜來登大飯店 － 愛爾蘭商明導國際股份有限公司VIP晚宴 |
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9月6日，「英卓美食網」暨「愛吃客指南」執行長艾哲庸受邀擔任「愛爾蘭商明導國際股份有限公司」VIP晚宴餐酒顧問，帶領眾嘉賓用味蕾神遊義大利：從威尼斯出發，品嚐波西可氣泡酒與水蜜桃汁調製而成的貝里尼調酒；途經羅密歐與茱麗葉故鄉威尼托，見證Zenato, Ripassa Valpolicella Superiore (DOC), 2007與【燉鄉村蔬菜麵捲】的完美結合；再前往陽光普照的托斯卡尼，品嚐Carpineto,Brunello di Montalcino (DOCG), 2005的濃郁厚實；最後回到北義，在Cantina Colli Euganei, Fior d'Arancio Moscato (DOC),2009蜂蜜滋味與花朵香氣陪伴下結束旅程。賓客們一邊領略美酒的箇中滋味，一邊聆聽艾哲庸的精闢解說，莫不感嘆此次晚宴如「讀萬卷書、行萬里路」般精彩。 |
| 2011年08月 臺北 三二行館 ─ 「ECCT台北歐洲商會」品酩晚宴 |
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26日臺北歐洲商會（ECCT）於三二行館舉行第50場品酒晚宴，「英卓美食網」暨「愛吃客指南」執行長艾哲庸再次受邀為餐酒搭配顧問。從餐前的不甜氣泡酒Bisol Jeio Proseccodi Valdobbiadene Brut NV到餐後的渣釀白蘭地Umberto CesariMonovitigno Chardonnay Grappa，九款精選葡萄酒以其香醇的風味完美展現義大利釀酒業的實力。晚宴中還邀請魔術師於桌邊表演，讓賓客在享受美食佳釀時多了一份「意外的驚喜」。當賓客聽取艾哲庸的酒款介紹與餐酒搭配建議時，莫不露出認同與滿足的表情，也見證到艾哲庸幽默風趣的言談與深厚的專業素養。 |
| 2011年06月 臺北 臺北寒舍艾美酒店—國泰航空品酒晚會 |
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6月22日，英卓美食網暨愛吃客指南執行長艾哲庸再次受邀成為國泰航空品酒晚宴座上嘉賓。此次品酒晚宴的主題是美國葡萄酒，尤其是加州納帕谷的酒款，酒款與菜色在艾哲庸與臺北寒舍艾美酒店行政主廚徐宏耀討論後拍板定案。佳釀搭配美饌的滋味讓大家讚不絕口，其中又以加州紅酒Pahlmeyer, Proprietor Red, 2006搭配主菜【烤牛菲力配松露洋芋餅，炒菠菜佐牛肝菌醬汁】、奧勒岡州甜酒Cooper Mountain, Vin Glace Pinot Gris, 2009搭配甜點【黑莓布朗尼佐巧克力醬】最為人稱道，而艾哲庸幽默的解說則將現場氣氛帶向高潮。 |
| 2011年03月 香港 名樂居多功能室 － 2011香港葡萄酒品飲藝術研討會 |
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3月31號下午3點，「英卓美食網暨愛吃客指南」執行長艾哲庸，在香港名樂居多功能室進行 - 「葡萄酒品飲藝術研討會」，該活動為英卓美食網在香港首度舉辦，並由執行長艾哲庸主講的品酒課程，強烈聲勢吸引無數對美酒有興趣的群眾前往參加。透過投影片及實際品飲，艾哲庸深入淺出地帶領大家認識葡萄酒的博大身世及品酒妙門，介紹Ruffino,Chianti DOCG, 2009、Ruffino, Il Ducale Rosso IGT, 2007、Ruffino, Chianti Classico Riserva Ducale OroDOCG, 2005三款葡萄酒，風趣高雅的談吐讓現場笑聲不斷，奧妙的葡萄酒藝術讓眾人印象深刻，意猶未盡。 |
| 2011年03月 香港 蘭桂坊酒店 － 2011香港葡萄酒品飲藝術研討會 |
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3月30日晚間8點，「英卓美食網暨愛吃客指南」執行長艾哲庸，在香港蘭桂坊酒店舉行登港的首度活動 - 「葡萄酒品飲藝術研討會」，與會嘉賓雲集各路新聞媒體及企業公司，如金融貿易、商業管理、企業形象策劃及基礎建設等。艾哲庸活用其專業精深的葡萄酒知識，以親切風趣的方式，運用活動備有的3款葡萄酒Michele Chiarlo, Vigne di Chiarlo, 2008、Michele Chiarlo, Barberad'Asti La Court DOC,2007、Michele Chiarlo, Barbaresco DOCG, 2007與輕食，和大家一道分享他的品酒訣竅及美食經驗。現場並準備了數本在港銷售極佳、艾哲庸的系列著作「2011亞洲100支精選葡萄酒」提供抽獎，讓意猶未盡的朋友們繼續徜徉在艾哲庸的葡萄酒藝術之中。精彩的餐酒介紹，十足驚豔港人。 |
| 2011年03月 台北 台北寒舍艾美酒店 － ECCT「新舊世界葡萄酒爭霸」品酒晚宴 |
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11日歐洲商會於艾美酒店進行一場趣味橫生的「新舊世界葡萄酒爭霸」晚宴，艾美酒店行政主廚Peter Hsu特製七道精緻料理來搭配英卓美食網暨愛吃客指南執行長艾哲庸欽點的Kilikanoon, Morts Block Riesling, 2010 vs Valckenberg, Undone Riesling, 2008、Forrest, Malborough Sauvignon Blanc, 2008 vs Monmousseau, Sancerre Blanc, 2008等對戰組合，每場皆由現場嘉賓親自品嚐後為意中酒投票以裁定勝負。眾家賓客對新、舊世界葡萄酒喜好不相上下；享盡美酒佳餚之餘更舉辦抽獎活動，讓幸運賓客得以攜帶心儀酒款回家，過程中驚呼連連，笑聲不斷，將宴會歡樂氣氛拉抬到最高點。 |
| 2011年01月 台北 君悅大飯店─「ECCT台北歐洲商會」法、義氣泡酒饗宴 |
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14日晚間於台北君悅進行2011年首場ECCT晚宴，君悅行政主廚Ralf Dohmeier特製一套冬季菜點，搭配由英卓美食網暨愛吃客指南執行長艾哲庸精選一系列法、義氣泡酒。【椒味甜蝦佐烘乾小蕃茄及蒜味杏仁冷湯】以蕃茄的酸甜味帶出椒鹽味蝦肉的Ｑ彈鮮美，湯品濃郁的蒜香則襯托出杏仁清涼的果香，驚豔口舌；【烤鵪鶉鴨肉捲配南瓜榛果佐白蘭地櫻桃醬汁】甜美櫻桃果醬融入香醇白蘭地，澆淋在柔嫩鵪鶉肉、綿軟南瓜以及香脆榛果上，豐富口感使人陶醉；【松露奶油蔬菜羊肚蕈菇醬汁】香滑濃厚的奶油包裹著松露及羊肚蕈的美妙滋味，頂級法式美味令人欲罷不能。Bisol, Jeio Prosecco di Valdobbiadene、Caves du Bailly, Cremant de Bourgogne Cuvee du Siecle Brut Reserve, Mailly, Brut Le Feu Grand Chu、Louis Massing, Reserve Champagne等法、義氣泡酒則各自搭配法、義式料理，頂尖風味在繽紛氣泡撞擊下騰躍共舞，浪漫美味讓人心花怒放。 |
