英卓美食網--關於我們

「英卓國際股份有限公司」為一家美食&葡萄酒媒體及活動顧問公司，旗下品牌包含「英卓美食網 EnjoyGourmet」及「愛吃客 ISACS Guide」。長久以來，本公司以消費者的角度出發，秉持公正客觀的精神，為一般大眾提供專業評鑑 (包含餐廳及葡萄酒評鑑) 與美食相關資訊，並以網站、行動上網與平面為傳播媒介，冀以在提供消費者最新最完整的美食資訊之餘，也能給予最具公信力的推薦。本公司以歐洲米其林為目標，希冀創造大中華地區最客觀、最具公信力的餐廳評鑑品牌，破除美食資訊最為人所詬病的不實廣告；以及如美國Wine Spectator般強而有力的葡萄酒指南。

除了網路運用外，「英卓美食網」更以多年來累積的雄厚資源，在2002年初發行第一本平面指南《愛吃客Best台北100家異國料理》，獲得了市場上的熱烈迴響，推出不久便銷售一空；緊接著還出版了一系列的餐廳與葡萄酒評鑑書籍，以及銷售遍及華人地區的「愛吃客」生活品味季刊，為台灣的美食美酒專業立下嶄新的標竿。此外，「英卓美食網」更積極與強而有力的電信夥伴合作，提供消費者專業便利的美食行動資訊，包括遠傳i-mode、遠傳Super i-style、中華emome、亞太行動Qma、威寶電信等皆在其中。

在一群擁有多年國際經驗的餐飲專業人士及美食老饕主導下，「英卓美食網」在現今充斥不實資訊的市場中仍然堅守本位，不但充滿理想與活力，更以熱情與衝勁不斷為此美食專業媒體注入新血，造就輝煌的成績。不論您是公司還是個人，假如您有興趣與大中華地區最令人振奮的美食媒體及專業顧問公司合作，請聯絡：

服務信箱
TEL:886-2-2781-3098
FAX:886-2-8771-6937

十分熱愛中華文化的「英卓美食網」執行長John H. Isacs，歐美著名美食家Herman H. Isacs III 之子，自幼受到美食及葡萄酒文化的薰陶，40多年來跑遍世界近80個國家，走訪了許多知名的餐廳及五星級飯店，嚐盡世界聞名的美食料理。在台二十年，John H. Isacs深感國內美食文化的貧瘠，於是秉持著美食家的理念，期望建立公正、客觀、專業的美食評論報導。在理念的驅使下，「英卓美食網」的專業記者以不曝光身份為前提，實際品嚐餐廳菜色，寫下真實感受。「英卓美食網」期望在擁有專業的同時，也能擁有人文藝術氣息，更成為眾多美食熱愛者最大的夢想來源。

提供餐廳&葡萄酒的評鑑與資訊、大廚食譜、美食相關課程 (西式餐飲文化及禮儀、品酒藝術等)、美食專欄、各式超值餐飲優惠券、美食美酒相關新聞和活動、以及電子商務「英卓美食城」銷售各類美食精品。

<餐廳資料與評鑑> 愛吃客指南	餐廳是以分數的高低為網站頁面的排列順序。網友可以地區、料理種類、主題式分類中選擇理想的餐廳，也可利用餐廳名稱評分等進階搜尋餐廳電話、地址及其他資料；更可閱讀英卓美食網記者群，以消費者立場，為大眾撰寫最具公信力的評鑑。
<葡萄酒資料與評鑑> 愛吃客酒絮	葡萄酒是以等級評鑑的高低為網站頁面的排列順序。網友可以葡萄酒種類、產區、主題式分類中選擇理想的酒款，也可利用葡萄酒名稱、等級評分、價位等進階搜尋；更可閱讀專家與本網站之葡萄酒社群，以在台灣實地品嚐，為大眾評鑑最真實的口感。註解：葡萄酒因氣候、運輸過程、儲藏方式等的影響，而導致同一款酒，在歐美及台灣品嚐，將得到不同的結果。因此，世界知名的葡萄酒指南，如Wine Spectator或Robert Parker，並不適用於亞洲地區。而愛吃客酒絮針對台灣的環境，集合專家與葡萄酒熱愛者，實地品嚐並給予評論。
<食譜> 大廚食譜	除了傳統食譜之外，許多食譜都由頂級或美味的餐廳主廚提供。網友可以食材、料理種類、主題式分類中選擇理想的食譜，也可利用食譜名稱、份量、大廚等進階搜尋。
美食課程	針對國人所不了解的西式餐飲文化、禮儀、品酒等設計不同課程，供網友網上學習參考。
美食專欄	精選有趣之美食相關專欄，增廣網友視野。
優惠券	以餐廳為主、葡萄酒及其它美食相關產品為副，提供5~95折之優惠券供網友下載使用。
<美食電子商務> 英卓美食城	精選各式美食產品，包括美食相關書籍、鵝肝醬、黑松露、進口水晶杯等，提供網友豐富便利的美食生活體驗。

本公司的餐廳評鑑以歐洲米其林 (Michelin Guide) 及美國Zagat Survey為指標，葡萄酒評鑑企圖凝聚如美國Robert Parker及Wine Spectator般的公信力，所評鑑出來的優質餐廳與葡萄酒，以不同主題集結成書 (愛吃客指南)，每年更新版本，方便消費者隨身攜帶。

出版時間表
日期	書名	發行地區
2002年01月	愛吃客指南 Best台北100家異國料理(創刊號)	台灣、香港、北美東岸
2002年09月	愛吃客指南 Best台北100家異國料理(秋冬版)	台灣、香港、北美東岸
2002年11月	愛吃客酒絮台灣100支超值葡萄酒創刊號	台灣
2003年05月	愛吃客指南 Best台北100家中國料理	台灣
2004年09月	隨義烹飪．在台灣 Cooking Classic Italian in Taiwan 註：卻索取此書，請洽「義大利貿易組義大利經濟貿易文化推廣辦事處 -台北」	亞洲地區 (非賣品)
2004年11月	愛吃有禮 The Art of Western Dining	台灣
2005年06月	愛吃客酒絮 2005 亞洲250支超值葡萄酒	台灣
2005年08月	EnjoyGourmet 中英雙語雜誌創刊號	台灣
2006年08月	當巧克力愛上葡萄酒 CHOCOLATE ROMANCING WINE	台灣
2007年03月	愛吃客指南 Best台灣250家餐廳	台灣
2008年02月	愛吃有禮 (新版) The Art of Western Dining	台灣

手機用戶可隨時查詢餐廳或葡萄酒資料、閱讀評鑑及美食相關課程、下載優惠劵、餐廳訂位等；為消費者所設計的各式功能不但使用方便，超值優惠更讓人飽了肚子，省了荷包>>愛吃客手機上網使用說明

西式餐飲文化及禮儀 邁向國際舞台的第一步

每一種料理都與自身的文化歷史息息相關，而某些料理更需要一定的了解及認知，才能欣賞體會其美味，並樂在其中；如法式料理，其烹調技巧與食材的複雜性、烹飪歷史的傳統性以及每道菜色與葡萄酒的搭配，讓想要享受此料理的門檻提高。因此，本公司推出一系列西式餐飲課程，不但告訴您如何欣賞西方文化料理，更教導您實用的西式餐飲禮儀；在面對外國友人及客戶時，懂得如何點菜、配酒、適當的舉止等，讓您自信滿滿，不再害怕出糗。

品酒藝術 原來生活可以這麼美妙

葡萄酒，無論是以健康、興趣或品味為考量，多年以來深受人們喜愛，擁有千年歷史的葡萄酒文化，也早已昇華為一門學問；英卓美食網邀請喜愛滿足味蕾的杯中客，共同體驗品酒藝術。

註解：除本公司陸續針對一般消費者開課外，也為公司行號量身訂做教育訓練課程，歡迎各大公司洽詢>>活動翦影

企劃及執行公司行號之重要商業聚會、活動、尾牙等>>活動翦影

協助建製美食相關網站，包括：想讓餐飲事業邁向e化腳步的餐廳、食品進口商等。